又去舀了一碗花生米和半碗芝麻出来,倒锅里炒熟把花生米倒进蔑箩里,晾冷后把花生皮搓掉倒进石臼里,捣碎后装碗里备用。
李虞拿着砍刀去了屋后,找了一处僻静的地方从空间里取了几只野兔出来,刚走进后院,就遇到来娣从茅厕出来,来娣见李虞提着几只死兔子,以为是李虞刚从后山林子里弄回来的,嘟起嘴,“表姐,怎么又是死兔子啊?”
李虞尴尬的笑着朝屋里走,“活的没找到,表姐下次给你弄。”
李虞把兔子挂在厢房的外墙上钉着的长钉上面,把兔皮剥下来放在石板上,把皮子上的脂肪用刀刮干净用竹片撑开挂在墙上晾着,提着兔肉去了水井边清洗干净后,用匕首把兔肉全部剃下来,切成丁焯水,用盐和大料腌制一会再用滚油炸,把兔肉炸至焦糖色,用竹制漏勺把兔肉从锅里捞出来倒进陶盆里。
李虞把姜蒜和葱头放进去炸了一下捞出来,再把拌好调料的辣椒倒进热油里炸,等到炸干水份后,李虞把灶膛里的火熄灭,把兔肉丁,花生米碎、芝麻,白糖,倒进锅里搅拌均匀后再倒一小碗白酒在里面,晾冷后装进陶罐里。
李虞从灶房里出来觉得自己浑身一股辣味。招娣看见李虞从灶房里出来,笑着问道:“表姐,你做啥好吃的?闻着好香哦!”
李虞笑了一下,“辣酱啊!今晚我们做面条吃。”